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Cet ouvrage attrayant offre toutes les informations nécessaires pour suivre un régime alimentaire sain. Après une première partie sur les aliments de base, le livre se divise en deux listes: les pages de gauche portent sur les teneurs en calories, lipides, glucides et fibres des aliments les plus courants. Les pages de droite insistent sur le rôle tenu par certains aliments (céréales, fromages, etc.) et donnent des informations utiles pour intégrer ces aliments dans un régime équilibré.