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Nicolas Rivière a trente ans et cultive sa différence dans de drôles de métiers, jusqu'au jour où il rencontre Frédéric Delamont, jeune industriel, qui, rongé par une peur obsessionnelle de l'inconnu fait de lui son goûteur. Nicolas se plie à ces jeux gustatifs avant d'étendre son talent à des plaisirs plus équivoques.