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Alimenter les parcmètres des automobilistes scrupuleux, faire la queue pour les autres devant les cinémas ou les administrations: Nicolas Rivière subsiste en exerçant d'étranges activités. Un jour il rencontre Frédéric Delamont, un jeune P.D.G. cynique et névrosé, rongé par une peur obsessionnelle de l'inconnu, qui fait de lui son goûteur. Nicolas commence par goûter des plats dans les restaurants et les réceptions. Puis, peu à peu, il accepte de s'attaquer à des mets plus équivoques: femmes, fantasmes, phobies... Quelle sera l'issue de cette hallucinante escalade? " Tout à fait désopilant, ce roman se lit avec délectation. " " Le Figaro " " Sans pour autant réécrire le majestueux scénario de The Servant - le film de Joseph Losey relatant les relations perverses entre un maître et son semi-esclave - Philippe Balland a concocté un roman original et enlevé avec ce qu'il faut d'humour et de suspense pour nous emmener aux limites extrêmes de la raison. Jules Tens " Le Quotidien "