Author Description

Buku Fisiologi Produksi Ternak Perah membahas secara komprehensif anatomi dan fisiologi kelenjar susu, yang menjadi pusat produksi susu pada ternak perah. Buku ini juga mengulas fisiologi pertumbuhan dan perkembangan anak ternak perah, serta bagaimana lingkungan mempengaruhi produksi susu. Selain itu, pembahasan meliputi aspek fisiologi kekebalan dan kesehatan ternak perah yang krusial untuk menjaga kualitas produksi. Aspek genetika dan seleksi untuk peningkatan produksi susu dijelaskan secara mendetail, memberikan wawasan tentang bagaimana pemilihan genetik memengaruhi hasil laktasi. Buku ini juga memandu pengelolaan laktasi yang efektif, menjaga kualitas susu serta faktor-faktor yang mempengaruhinya, termasuk nutrisi dan manajemen peternakan. Pada bagian akhir, teknologi hasil olahan susu dijelaskan sebagai kunci dalam memaksimalkan nilai ekonomi produk susu melalui proses pengolahan modern yang menjaga kualitas dan nilai gizi produk olahan susu.