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Excluant tous les produits d'origine animale, l'alimentation vgtalienne offre une alternative plus saine et plus durable nos modes d'alimentation traditionnels. Mais il est important de garder un rgime quilibr pour viter toute carence. Dans ce livre, retrouvez : tout ce que vous devez savoir pour adopter une alimentation vgtalienne quilibre : les meilleures sources de vitamines, protines, fer, calcium, omga-3... ; votre petite picerie vgtalienne : fruits et lgumes, laits, crmes et beurres vgtaux, graines et olagineux, crales, lgumineuses, produits drivs du soja, superaliments, huiles, etc.; des conseils et astuces pour manger vgtalien tous les ges ; plus de 100 recettes vgtaliennes saines et faciles pour toute l'anne.