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Quel ennui – pour ne pas dire quelle angoisse – quand, en vacances surles côtes du littoral, on regarde avec envie tous ces « fruits demer » que l’on aimerait tant déguster mais dont la préparation resteune énigme.Cet ouvrage, tout en vous permettant d’abord dereconnaître les coquillages et crustacés de nos côtes, vous révéleraensuite l’art de cuisiner sans difficulté coques, bulots, ormeaux,patelles, tellines, crabes, etc. – mais aussi homards et langoustes !Il complète ainsi, par ses recettes originales, d’autres volumes decette collection consacrés aux richesses de la mer.Vousn’hésiterez plus à pêcher vous-même ou à acheter sans crainte desfruits de mer variés, inattendus, et vous composerez des plateauxsavoureux, originaux, excellents pour la santé !Plus de centrecettes pour vous permettre de goûter enfin aux multiples saveurs desfruits de mer – tout ce que vous vouliez savoir sur eux sans oser lesaborder...