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O livro trata do isolamento de estirpes fúngicas para a produção de xilanase utilizando resíduos agroindustriais. Também fornece informações sobre a triagem e seleção de estirpes fúngicas de diferentes habitats com potencial xilanolítico, utilizando placas de ágar xilano, que são quantitativamente triadas na técnica de fermentação em estado sólido. O efeito de diferentes fatores químicos e físicos é discutido neste livro.