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Ce guide consacré à la culture hors sol est un document de base sur l'une des techniques de production les plus prometteuses pour la serriculture. Afin que ce guide soit facilement utilisable, l'information générale s'appliquant à tout système de culture a été regroupée dans les trois premiers chapitres. Par la suite, les informations spécifiques à chaque type de culture, soit le film nutritif (NFT), la culture sur laine de roche ou en milieux tourbeux, sont regroupés dans les sections correspondantes.