Author Description

Penyakit Tidak Menular (PTM) seperti diabetes melitus, hipertensi, penyakit jantung, stroke, kanker, penyakit ginjal kronik, hingga gangguan autoimun dan mental, kini menjadi tantangan kesehatan utama di seluruh dunia. Perubahan gaya hidup, pola makan yang tidak seimbang, serta kurangnya aktivitas fisik berkontribusi besar terhadap peningkatan prevalensi PTM. Dalam konteks ini, dietetika berperan penting sebagai bagian integral dari pencegahan, pengendalian, dan penatalaksanaan penyakit. Buku ini disusun untuk memberikan pemahaman komprehensif mengenai konsep gizi klinik dan penerapan dietetika pada berbagai kondisi PTM. Setiap bab membahas teori dasar penyakit, kebutuhan energi, pengaturan makronutrien dan mikronutrien, strategi diet, serta praktik implementasi dalam pelayanan kesehatan. Topik yang diangkat mencakup diet untuk diabetes, hipertensi, penyakit jantung dan pembuluh darah, gangguan ginjal, kanker, hingga diet untuk kondisi autoimun dan gangguan jiwa. Selain itu, buku ini juga menyoroti penyelenggaraan makanan di rumah sakit sebagai salah satu bentuk penerapan dietetika secara sistematis. Dengan bahasa yang lugas dan dilengkapi rujukan ilmiah terkini, buku ini diharapkan menjadi referensi utama bagi mahasiswa kedokteran, ilmu gizi, keperawatan, dan tenaga kesehatan yang berkecimpung di bidang dietetik dan gizi klinis. Tidak hanya itu, buku ini juga relevan bagi praktisi kesehatan masyarakat maupun pembaca umum yang ingin memahami pentingnya peran gizi dalam menjaga kualitas hidup dan mencegah komplikasi penyakit kronis. Melalui kombinasi teori dan praktik, buku ini hadir sebagai panduan lengkap untuk menerapkan diet sehat, efektif, dan berbasis bukti ilmiah dalam penanganan penyakit tidak menular.