Author Description

Dalam konteks kesehatan global yang terus menghadapi ancaman penyakit menular dan kronis, “Diet Infeksi dan Defisiensi” hadir sebagai karya yang mengakar pada kenyataan bahwa kualitas makanan bukan hanya soal kekenyangan, tapi menjadi penentu utama kekebalan tubuh dan ketahanan terhadap penyakit degeneratif. Buku ini mengupas tuntas hubungan dinamis antara defisiensi nutrisi — baik makro maupun mikro — dengan peningkatan kerentanan terhadap infeksi dan proses degenerasi jaringan tubuh. Melalui pendekatan multidisiplin yang menggabungkan ilmu gizi klinis, imunologi, mikrobioma, dan epidemiologi, penulis mengungkapkan mekanisme biologis yang mendasari bagaimana kekurangan vitamin (seperti vitamin D, C, dan B kompleks), mineral (seperti seng, zat besi), dan protein berdampak langsung pada fungsi sistem imun, kerapuhan sel epitel, serta disfungsi metabolisme. Dengan merujuk pada bukti ilmiah terkini dari penelitian lokal dan internasional, serta kasus-kasus nyata dari lapangan — mulai dari rawat inap pasien kekurangan gizi, wabah infeksi di daerah terpencil, hingga intervensi nutrisi di masyarakat adat — buku ini menunjukkan bahwa pendekatan berbasis diet bukan sekadar alternatif, melainkan strategi pencegahan yang efektif, berkelanjutan, dan hemat biaya. Dengan gaya penulisan yang informatif namun tetap akrab, “Diet Infeksi dan Defisiensi” tidak hanya menjadi referensi ideal bagi mahasiswa kedokteran, gizi, dan keperawatan, tetapi juga menjadi panduan berharga bagi tenaga kesehatan lapangan, pembuat kebijakan, serta masyarakat umum yang ingin memahami satu prinsip yang mendasar: Kesehatan dimulai dari piring kita.