Author Description

Buku ini berisi tentang sejarah dan informasi umum terkait tanaman vanila, metode produksi vanilin dengan cara alami, sintetik, dan biokonversi. Secara khusus, harapannya, melalui buku ini dapat menjadi sumber ide bagi pembaca untuk mengembangkan teknologi tepat guna untuk mendukung terciptanya industri bio-vanilin di Indonesia. Dengan potensi limbah agroindustri yang melimpah dan permintaan vanilin alami yang terus meningkat, Indonesia memiliki peluang besar untuk mengambil bagian sebagai penyuplai bio-vanilin di pasar global.