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Partecipiamo all'insolita inaugurazione de "Il Planisfero di Bilbao", "la Rolls-Royce dei bar de pinchos", il cui proprietario nel 1962 è stato coinvolto da nazionalisti baschi in un attentato a Franco, di cui era assaggiatore. Molti anni dopo un lussurioso gesuita, una cantante d'opera sadica e l'allenatore dell'Athletic de Bilbao sono tra i personaggi chiave della sua tormentata esistenza. Un perfetto marchingegno umoristico-gastronomico-criminale, il grottesco racconto di una vendetta che si ritorce sul vendicatore. Un romanzo provocatorio, amorale e tenero, esilarante e nerissimo.