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Brune, Sarah

Rekombinantes β-Lactoglobulin durch Präzisionsfermentation: auf dem Weg zu nachhaltigen Proteinen für die Lebensmitteltechnologie
Rekombinantes ss-Lactoglobulin Durch Präzisionsfermentation: Auf Dem Weg Zu Nachhaltigen Proteinen Für Die Lebensmitteltechnologie