Zdzisław E. Sikorski profile picture

Zdzisław E. Sikorski

Chemical, Biological, and Functional Aspects of Food Lipids
Chemical and Functional Properties of Food Proteins
Chemical and Functional Properties of Food Components
Seafood
Seafood Proteins
Seafood Proteins
Chemia żywności praca zbiorowa. Biologiczne właściwości składników żywności. T. 2
Szkodliwe substancje w żywności pochodzenie działanie zagrożenia zdrowotne
Toxins and Other Harmful Compounds in Foods
Chemical and Functional Properties of Food Components
Chemical and Functional Properties of Food Components
Chemical and functional properties of food components