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Cet un carnet de recettes de Pâtisseries destiné aux professionnels. Il contient 44 recettes de pâtisseries organisées en deux pages par recettes.Afin de mieux vous organiser, nous avons choisi pour vous des éléments de base comme suit: La Date, Le Nom de la recette, Les Portions, la note de la recette, son degré de difficulté,, Les Ingrédients, Et enfin la Préparation. On aussi consacré « un critère de notation » de « 1 à 10 » selon le degré de réussite de la recette selon vos jugements personnels ainsi que ceux que de vos confrères pâtissiers professionnels.le carnet contient aussi une place pour noter Vos Astuces de réussites pour toutes de vos recettes.C’est une occasion de mieux vous organiser pour laisser surgir «Vos grandes réussites en Pâtisseries ».Devenez de grands Pâtissiers!