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Die MAK- und BAT-Werte-Liste 1999 enthält Grenzwerte für mehr als 600 gesundheitsschädliche Stoffe, die in der Luft von Arbeitsplätzen und in den Körpern der Beschäftigten nachweisbar sind. Sie dient im gesamten deutschsprachigen Raum und darüber hinaus als wissenschaftliche Empfehlung für die Gesetzgebung und wird jährlich aktualisiert. Die Liste setzt sich aus mehreren Tabellen zusammen. Sie enthält zudem Angaben über die Organisation, Arbeitsweise und Philosophie der Senatskommission und ihr Vorgehen zur Grenzwertfestlegung. Beabsichtigte Überprüfungen werden angekündigt und auf weiterführende Dokumentation verwiesen. Den Hauptteil des Buches bildet die Stoffliste mit folgenden Angaben: CAS-Nummer, Formel, Dampfdruck, MAK-Wert, Spitzenbegrenzung, Angaben über die Gefahr der Hautresorption, Sensibilisierung, Krebserzeugung, Schwangerschaftsgefährdung, Erbgutveränderung. Extrakapitel folgen u. a. für krebserzeugende (incl. TRK-Liste) und sensibilisierende Arbeitsstoffe und Stoffe mit BAT-Werten. Berücksichtigt werden 64 Änderungen und Neuaufnahmen, wobei folgende besonders hervorzuheben sind: Einstufung von Quarz in die Kategorie 1 der krebserzeugenden Arbeitsstoffe; Schwefelsäure, Chloroform und 2,3,7,8-TCDD in die Kategorie 4.