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Ce manuel traite en deux volumes des aspects pratiques de la pisciculture semi-intensive en?tang. Le premier volume explique comment g?rer les?tangs. Le second volume est consacr? aux techniques concr?tes de gestion d'une ferme piscicole. Manutention et alimentation, reproduction, r?colte, triage et transport des poissons sont expliqu?s en termes simples, ainsi que la pr?vention et le traitement des maladies, la comptabilit? et la commercialisation du poisson.