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La calma, el infinito, la luz y la oscuridad, esto es el mar. Aquello que transporta los recuerdos anclados a nuestra memoria. Respirar y contemplar, conocer todo aquello que no está a nuestro alcance, la cocina de las algas es el futuro, es lo que nos da prioridad a la salud de nuestra alimentación. Cuánta vida hay bajo nuestros océanos, cuánto nos queda por descubrir, cuánto nos queda por entender. El mar, la vida que desconocemos, la cocina que debemos de priorizar y la que tenemos que admirar. Tanto nos ofrece como tanto nos aporta, debemos cocinar la vida del futuro. En este cuarto volumen encontrarás la continuación de las seis entregas y el punto final a los volúmenes del arroz. Conocer el fondo del mar, entender los alimentos del futuro y saber de la existencia de las propiedades infinitas de las algas marinas abrirán la mente del lector a la cocina del mar, la cocina de la vida que no conocemos. Bienvenidos a Oryza Sativa the CookBook Vol. 4, Arroces de alta mar. CHIN