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Sei stanca della solita cucina? Delle solite ricette? Vuoi provare una nuova tecnica di cottura? Se vuoi provare qualcosa di nuovo, che ti permetta di cambiare, evolvere ed esprimere la tua creatività in cucina, permettimi di introdurti la cottura sottovuoto. Questo non è un semplice libro di ricette ma una guida dettagliata dove ti insegnerò passo passo ogni singola preparazione! Immagina per un momento la differenza tra le patatine fritte, quelle al forno o quelle bollite...l'unica cosa che cambia è la tecnica di cottura! Ecco, ora immagina di poter cucinare sperimentando da zero con una tecnica completamente nuova! Non vale la pena provare? Che cosa troverai in questo libro? Come approcciarti per la prima volta alla cottura sottovuoto con una minima spesa e ottenere risultati incredibili. Spiegazione passo passo di ogni ricetta per padroneggiare perfettamente ogni singola cottura. Oltre 75 RICETTE ESCLUSIVE della nostra cucina e non solo.... ho inserito anche alcune rarissime specialità, prelibatezze come la cottura del piccione, della quaglia, del capriolo, del pesce san pietro, dell'astice, della rana pescatrice e molte altre ancora. Come ottenere il massimo da ogni cottura, croccantezza e succosità in ogni ricetta, brillantezza dei colori e fantasia, con semplici abbinamenti estremamente efficaci. Ordine e chiarezza, le ricette sono suddivise in modo preciso e ordinato in tre capitoli principali: Antipasti - Ricette a base di carne - Ricette a base di pesce + le mie Ricette speciali in ogni sezione! Una seziona dedicata alle tue possibili interpretazioni di ogni ricetta! Se ti stai chiedendo se questo metodo è adatto a te, se riuscirai ad ottenere risultati eccellenti anche partendo da zero la risposta è si, queste