Author Description

"... Bu çalışmayı bir ilk yapan, bu alanda ilk defa Kürtçe yazılmış ve basılmış ve sonra Türkçe'ye çevrilmiş bir kitap olmasıdır. Kürdistan yemek kültürü ve mutfağının bir parçası olan Diyarbakir yemek kültürü ve mutfağı için şüphesiz daha derinlik ve daha bilimsel çalışmalara ihtiyaç vardır. Umarız bu çalışma yeni araştırma ve çalışmalar için güçlü bir altyapı ve referans olur." (Text auf dem Einband).