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L'Economie Sociale et Familiale est un vaste domaine qui comprend de nombreux sous-disciplines. Le tome 1 du présent ouvrage aborde des thèmes de plusieurs variétés alimentaires et sociaux à savoir: l'exploitation et l'utilisation de l'avocatier, du café, du karité, de la tomate, du kaolin, de la banane douce, des produits de pèche, des viandes de boucherie, de la noix de coco, de la muscade sauvage, de l'ananas, du champignon, des condiments, de l'épinard, du basilic sauvage avec des recettes culinaires, thérapeutiques et cosmétiques... par ailleurs, vous y retrouverez d'autres problématiques sur le suivi alimentaire des albinos, l'insertion sociale des orphelins dans les pays d'Afrique, les violences conjugales... L'ouvrage est vivement recommandé aux élèves, étudiants, professeurs, et chercheurs pour enrichir leurs divers travaux