Author Description

Ada kemungkinan besar hari Anda dimulai dengan cappuccino hangat atau americano dingin, dan Anda tidak sendiri. Faktanya, kopi adalah salah satu minuman yang paling banyak dikonsumsi di planet ini. Kopi juga salah satu komoditas yang paling banyak diperdagangkan. Menurut National Coffee Association, lebih dari 150 juta orang minum kopi setiap hari di Amerika Serikat saja. Secara global, konsumsi diperkirakan lebih dari 2,25 miliar cangkir per hari. Namun sebelum sampai ke cangkir pagi Anda, biji kopi melakukan perjalanan melalui rantai pasokan global yang kompleks. Proses rantai pasokan biji kopi biasanya terdiri dari tujuh tingkatan: penanaman, pemetikan, pengolahan, penggilingan, pemanggangan, pengemasan dan pengiriman. Seluruh rantai pasokan selanjutnya diperluas oleh beberapa perantara, termasuk pengangkut global serta eksportir dan pengecer.