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La perspectiva de un cambio climático, junto con la estrecha relación que existe entre el clima y la agricultura y el papel fundamental que la agricultura tiene en el bienestar de la humanidad, han incrementado los esfuerzos de la comunidad científica hacia la estimación de las consecuencias de potenciales cambios climáticos sobre la producción agrícola. En este libro se presenta una investigación orientada a la valoración de los efectos del cambio climático y de la variabilidad climática sobre los cultivos de maíz y maní y a la evaluación de alternativas de manejo, en el marco de sistemas sustentables, para disminuir las posibles consecuencias negativas de la variabilidad y de los cambios del clima. Utilizando modelos de simulación de cultivos, se analizó el efecto de distintos escenarios climáticos para la región sur de Córdoba. Los cambios potenciales analizados y los resultados obtenidos en este trabajo pueden proveer una visión más cercana de las posibles modificaciones que será necesario realizar en la sociedad y en la producción agropecuaria de la región para ayudar a seleccionar las estrategias apropiadas para enfrentar los cambios.