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"Cosa volete, forse sono un romantico, ma un manicaretto a base di selvaggina, per quanto appetitoso possa essere, non è mai come quello confezionato con il vostro selvatico o, meglio ancora, con la preda cucinata da voi stessi. Non vi siete mai cimentati ai fornelli? È ora che ci proviate, naturalmente con l'aiuto di un esperto o di un buon libro di cucina..."