Author Description

Gdy w 2005 roku decydowalam sie na wydanie mojej pierwszej ksiazki kulinarnej nie mialam cienia watpliwosci, ze publikacja w calosci musi byc o deserach. Pisalam wówczas, iz nie wyobrazam sobie zycia bez slodyczy, od lakoci jestem wrecz uzalezniona i, co wiecej, jestem z tego dumna. W ten sposób na rynek ksiegarski trafil,,Slodki swiat Ewy Wachowicz", czyli zbiór sprawdzonych receptur na slodkosci. A raczej na przerózne ciasta, bowiem przepisów wlasnie na nie jest w tej pozycji najwiecej. Mimo uplywu dekady ksiazka nadal cieszy sie duza popularnoscia. A i ja czesto zagladam do,,Slodkiego...", by odswiezyc sobie pamiec i przygotowac male co nieco. W ciagu czasu, który minal od pierwszego wydania, przez moje rece - i to doslownie - przewinely sie setki kolejnych receptur. Wiekszosc z nich prezentowalam na szklanym ekranie w serii programów kulinarnych,,Ewa gotuje". Czesc, w tym na róznego rodzaju lakocie, znalazla sie w nastepnych ksiazkach. Po dziesieciu latach od pierwszego wydania,,Slodkiego swiata..." postanowilam napisac druga ksiazke z przepisami tylko i wylacznie na desery. Choc format publikacji jest znacznie wiekszy, to zdecydowalam sie na duzo krótszy tytul - po prostu,,Ciasta". Calosc podzielilam na piec rozdzialów. Slodka opowiesc zaczelam klasycznie - od przepisów tradycyjnych. Pózniej sa receptury swiateczne oraz przeznaczone na szczególne okazje. Jako nastepne umiescilam ciasta sezonowe, pelne owoców, które najsmaczniejsze sa wlasnie w sezonie. Ksiazke zamyka natomiast rozdzial nieco zaskakujacy, bowiem slodkosci przygotowane wedle zawartych w nim receptur wychodza po prostu... inaczej. Zycze smacznego!