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L'ordine cavalleresco dei Templari, nato in Terrasanta nel XII secolo con il precipuo scopo di proteggere i pellegrini e di difendere la fede cristiana, disponeva di numerosi insediamenti e punti di sosta per viandanti e pellegrini lungo le principali reti viarie di quei tempi. Le più importanti mete di pellegrinaggio erano allora Roma, Compostela e Gerusalemme e le strade che le collegavano erano disseminate di "mansioni", che ospitavano i pellegrini di passaggio, offrendo loro cibo, assistenza e protezione. Una indagine degli autori e di alcuni collaboratori ha permesso di ritrovare un gran numero di tali luoghi in Italia, che vengono tutti descritti in questo libro.