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Cette présentation des jardins du Languedoc illustre un art de vivre lié à la logique des climats et des lieux, un style naturel où la botanique s'allie à l'horticulture. A travers les créateurs de certains de ces jardins, tels O. Filippi, l'évocation d'une tradition méridionale de sensualité, de bien-être et de santé est privilégiée.