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Product Description Ce livre révèle les tout meilleurs cavistes de France (et d’ailleurs) en présentant leurs caves pour ce qu’elles sont vraiment – autant de mines d'or du vin – et les cavistes eux-mêmes comme les meilleurs prescripteurs en la matière. On retrouvera d’ailleurs, au fil de ce guide d’un genre inédit, plus humain, leurs derniers coups de cœur!Ce livre révèle les meilleurs cavistes indé de France (et d’ailleurs) en présentant leurs caves pour ce qu’elles sont vraiment – autant de mines d'or du vin – et les cavistes eux-mêmes comme les meilleurs prescripteurs en la matière, loin devant les critiques et journalistes spécialisés, parce qu'ils sont bien plus en contact que ces derniers avec les vigneron·nes (qu'ils croisent sans cesse, dans les salons, dans leur cave, sur leur domaine…); ce sont eux et elles les vrais dénicheurs, les « libraires » du vin! Vous aurez d’ailleurs droit, au fil des pages, à leurs derniers coups de cœur. Ces cavistes exigeants, passionnés, s'attachent aussi à proposer des vins accessibles à toutes les bourses: ils sont ainsi les garants – et les garde-fous nécessaires – d'un vin artisan populaire. From the Back Cover 5 auteurs spécialisés dressent le portrait de 100 cavistes indépendants de France (et d’ailleurs), parmi les tout meilleurs du monde, et vous offrent un tour privilégié de leurs caves: un bon aperçu de ce qui se fait de mieux aujourd’hui en matière de vin! Car ces caves sont de véritables mines d'or liquide, proposant en somme des milliers de crus confidentiels ou au rapport prix plaisir inédit, autant de pépites à boire… Quant aux cavistes, souvent dans l'ombre, ils et elles ne sont rien moins que les meilleurs prescripteurs actuels, loin devant les critiques et autres journalistes du vin, parce qu'ils sont bien plus en contact que ces derniers avec les vigneron·nes (qu'ils croisent sans cesse, dans les salons, dans leur cave, dans le vignoble). Ce sont eux, ce sont ell