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Este libro comienza con una presentación teórica sobre las distintas formas de alimentación de hoy en día. Conocerás las más famosas del siglo XXI, pero sin que resulte demasiado académico. Le sigue un amplio recetario para disfrutar de un plato de comida saludable sin que eso sea sinónimo de dedicar mucho tiempo a cocinar recetas muy elaboradas, difíciles y costosas. Por el contrario, esta obra apuesta por preparaciones originales, sencillas, deliciosas y basadas en opciones sanas, con creaciones que te sorprenderán y con las que prepararás platos tan ricos que te harán amar lo vegetal, pero sin olvidar que también es importante ser tolerantes y flexibles con nuestras elecciones alimentarias, pues darse caprichos también es saludable. En definitiva, recetas exquisitas, tentadoras y que hacerlas no implicará una gran inversión de tiempo ni esfuerzo.