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Síntese da obra A nutrição é uma área que estuda a relação do homem com o alimento e a partir disso entender as necessidades nutricionais de cada indivíduo de acordo com os aspectos fisiológicos do organismo, presença de patologias, necessidades em situações específicas, além de considerar as implicações sociais, econômicas, culturais e psicológicas no qual o indivíduo e/ou coletividade estão inseridos. A Coletânea “Saúde e Bem-Estar do Curso de Nutrição” é composto por 6 resumos expandidos que abordam assuntos de extrema importância na nutrição e visam disseminar o conhecimento acerca da nutrição e promover reflexões sobre os temas. Desejamos a todos uma excelente leitura!