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A cabaça amarga (Momordica charantia L.) pertence à família Cucurbitaceae. Cada parte da cabaça amarga é amarga, os nomes mais comuns de Momordica charantia são cabaça amarga e melão amargo. A Volvariella volvacea é geralmente usada como cogumelo comestível. Pertence à família Pluteaceae dos Basidiomycetes. Este cogumelo também tem alguns outros nomes comuns, como cogumelo de palha de arroz, cogumelo de palha e cogumelo chinês. Foi cultivado na China em 1822. O cogumelo palha tem actualmente a quinta posição no mercado global de cogumelos e cresce normalmente nas regiões tropicais e subtropicais de diferentes países. A cabaça amarga é a cultura mais importante que é cultivada em regiões tropicais e subtropicais do mundo, os principais países produtores de cabaças amargas, como a China, Taiwan, Malásia, Tailândia, Vietname, Indonésia, Índia e África. Este livro introduz que a aplicação foliar de ácido bórico ajuda a melhorar a floração e a produção de frutos. A cabaça amarga tem propriedades nutricionais e medicinais elevadas.