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A Editora Escala traz para você uma coleção tempero brasileiro! Cozinha Gaúcha! Uma viagem gastronômica muito além do famoso churrasco. Toda a diversidade e o sabor da cozinha gaúcha em 50 receitas que vão muito além do churrasco e mostram a tradição dos imigrantes da região. Aproveite essa diversidade e embarque em uma viagem gastronômica sem sair de casa – ou melhor, da cozinha. Adquira já e visite a gastronomia gaúcha. Cozinha Gaúcha – Nossos consultores: - Dani Borges: Jornalista formada em gastronomia e coordenadora editorial desta obra; - Arri Coser: Criador da cgurrascaria Fogo de Chão, comanda a rede NB Steak – SP e PA; - Fábio Vieira: Chef no Micaela-SP; - Dani Padalino: Chef na Banqueteria Nacional-SP; - Vera Damasco: Chef no Zeffiro Restaurante-SP; - William Ribeiro: Chef no Bossa Restaurante-SP.