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Istanbul, ville de près de 14 millions d'habitants, est un noeud social, économique et culturel stratégique, témoin de flux de migration importants et d'une dynamique d'urbanisation en pleine expansion. L'approvisionnement en eau est soumis à des pressions croissantes. L'état des ressources en eau se trouve influencé non seulement par les caractéristiques naturelles, telles que les variations météorologiques et hydrologiques, mais aussi par la forte croissance de la population, engendrant une augmentation de la demande en eau. Se pose alors la question de la pénurie en eau. L'objectif de ce travail est de rechercher les facteurs d'influence et par conséquent la nature de la pénurie en eau à Istanbul. Le concept de pénurie d'eau ne fait pas l'objet de définition communément admise. Elle s'explique à la fois par une approche physique, où la croissance de la population et l'augmentation de la demande en eau sont les éléments centraux. Mais aussi par une autre approche intégrant des facteurs sociaux, économiques et politiques, contribuant à apporter une analyse plus holistique des situations de pénurie.