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Produto de uma pesquisa meticulosa que envolveu um trabalho de campo bem distante dos estereótipos mais arraigados sobre a pesquisa etnográfica, mas bem no espírito de descentramento e imersão que essa tradição de pesquisa permite cultivar, o livro de Natacha Leal aborda de forma extremamente inovadora um setor emblemático do dito “agronegócio” no Brasil contemporâneo. ‘Dando carne”, por assim dizer, a um tema frequentemente reduzido à sua dimensão técnica e econômica, ao elogio ufanista de seu sucesso, ou à denúncia dos seus efeitos perversos, Leal aborda a pecuária a partir das peculiaridades do mundo do gado de leite, e com isso experimenta enquadramentos e propõe costuras que possibilitam repensar o modo pelo qual concebemos não só a “pecuária” como mais amplamente o “agronegócio” e suas elites”, e por essa via compreender a complexidade dos processos sociais e políticos agrários no Brasil contemporâneo.