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Table de matières: Petit traité de prononciation allemande; Avertissement du traducteur; Avant-propos; Lettre parisienne; Les Allemands à Paris: Post-Scriptum à la Lettre parisienne; Le problème de la Culture Germano-Française en Alsace dans ses rapports avec l'Art Allemand; Mon voyage aux Frontières de l'Empire Allemand ou Les Fiançailles sous l'Arbre de Noel; Hellmut Kalepke: Roman alsacien écrit contre Colette Baudoche; En guise d'Imprimatur; Fallait-il rééditer Professor Knatchké; Entre les deux guerres; Une lettre du Professor W.Knatchké; Le voyage d'Erika en Alsace française; Conclusion // "Edit en 1908 et après un tirage de près de 100 000 exemplaires, c'est en 1947 que parut la dernière Edition du Professor Knatschké, quatre années avant la mort de son auteur. Hansi avait estimé utile après la Deuxième Guerre mondiale de porter un dernier jugement sur l'entre-deux-guerres elle-même, dans une édition augmentée de plus de trente pages. Nous avons choisi de diffuser à nouveau cette édition en apportant cependant quelques modifications de présentation, au risque de déplaire aux 'puristes'. On découvrira en première partie de ce livre les textes et dessins de la première édition française, puis en deuxième partie la couverture et les compléments liés à la parution de 1947. Il nous a semblé important de séparer aujourd'hui la partie humorisyique et caricaturale de 1908 qui a tant fait le succès de Hansi auprès de ses compatriotes et les rajouts de 1947 qui reflètent l'aigreur d'un homme qui a assisté impuissant au drame de la Deuxième Guerre mondiale. Cette oeuvre, partie intégrante du patrimoine alsacien si riche et si complexe, mérite d'être réexaminée avec le recul d'une histoire aujourd'hui apaisée."