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Questa raccolta di saggi esplora tre ambiti costitutivi del pensiero antropologico contemporaneo. I patrimoni culturali, con un focus particolare su quelli enogastronomici. I sistemi simbolici, con al centro il ruolo della maternità e dell'infertilità. Le tendenze contemporanee che spaziano dalle mode alimentari all'educazione agli stili di vita sani. Ne risulta un affresco a tinte forti degli usi e costumi, passioni e ossessioni del cittadino globale.