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VOLUMEN 1: 1. Productos vegetales frescos; 2. Vegetales conservados por calor; 3. Vegetales conservados por congelación; 4. Zumos de fruta; 5. Frutas conservadas por reducción de su actividad de agua; 6. Vegetales deshidratados; 7. Aceite de oliva; 8. Aceites vegetales. VOLUMEN 2: 1. Transformación de cereales; 2. Panificación, repostería y galletería; 3. Vino; 4. Malta y cerveza; 5. Otras bebidas derivadas de la fermentación alcohólica; 6. Productos derivados de otras fermentaciones; 7. Azúcar; 8. Chocolate.