Vivir Sin Gluten, una mirada desde la alimentación es un libro de consejos y recetas imprescindible para aquellos que siguen o desean aprender sobre la alimentación sin gluten o quieren emprender con este tipo de alimentación. Escrito por una nutricionista especialista en conducta alimentaria y por un chef y cocinero apasionado de toda la vida con estudios en diferentes tipos de alimentaciones especiales, además de estudios en psicología y terapias alternativas, este libro ofrece una amplia variedad de conocimiento, consejos y recetas deliciosas y creativas que no contienen gluten, pero no escatiman en sabor. Una de las cosas destacables de este libro es su enfoque en conocer que significa una alimentación sin gluten, los consejos para evitar la contaminación cruzada y la calidad de los ingredientes utilizados en sus recetas.