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Les normes du Codex pour les eaux minerales naturelles, pour les eaux potables en bouteille, et les codes d'usages en matiere d'hygiene pour le captage, l'exploitation et la commercialisation des eaux minerales. Cette premiere edition comprend les textes adoptes par la Commission du Codex Alimentarius jusqu'en 2007. Publie egalement en anglais et en espagnol.