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Cet ouvrage de la collection Culinaria sollicite tous nos sens pour nous convier à un véritable voyage à travers l'Espagne. Découvrons, au fil des 488 pages illustrées de 1200 photographies, comment le paysage, le climat et les différentes cultures ont marqué la cuisine de ce pays riche et varié - d'Alboraya sur la côte du Levant à Saragosse dans le Nord, de l'omniprésent aïoli aux coquillages zamburina ...