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El presente libro recoge los resúmenes de los cuarenta trabajos y proyectos presentados en el VI Congreso de Jóvenes Investigadores celebrado en Oviedo en septiembre de 1993. Los trabajos se encuadran en las cuatro áreas del Plan Nacional de Investigación y Desarrollo Tecnológico: Agroalimentación y Recursos Naturales, Tecnología de la Producción y de las Comunicaciones, Calidad de Vida y Area Sociocultural.