Author Description
Estructura y composicion; Fisiologia y bioquimica; Temperatura; Perdida de agua; La atmosfera de almacenamiento; Desordenes fisiologicos; Valoracion de la calidad; Patologia; Tratamiento; Embalaje; Tecnologia del almacenamiento.
Page Count:
192
Publication Date:
1984-01-01
Publisher:
Acribia, Editorial, S.A.
ISBN-10:
8420005509
ISBN-13:
9788420005508