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Este livro lhe dirá como comer os adeptos do vegetarianismo. Os benefícios do vegetarianismo são óbvios mesmo para aqueles que não são defensores ferrenhos dos animais. Uma dieta vegetariana equilibrada é benéfica, não importa o tipo de vegetarianismo que você pratique: você só pode cortar carne e peixe, ou pode se tornar vegano estrito e também eliminar produtos lácteos e ovos de sua dieta. Uma dieta vegetariana consiste em alimentos que contêm menos calorias e gorduras, o que significa que a saúde melhorará e o peso voltará ao normal. As proteínas vegetais são muito mais fáceis de digerir e quebrar - os rins agradecem. Reduz o colesterol e reduz a probabilidade de várias doenças graves - por exemplo, diabetes, doença cardíaca coronária, pressão alta e algumas formas de câncer...