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L'aérosol OT, AOT, sodium bis éthyle Exyle sulfosuccinate, est un surfactant anionique possédant deux chaines allylique et deux tètes polaires, et un groupe ionisé sulfonate. Il forme des micelles inverses dans des solvants non polaires. Celles-ci constituent des modèles de membranes tant synthétiques que biologiques. C'est la raison pour laquelle nous avons étudiés la structure de l'eau contenue dans la micelle.