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Soffri di gonfiore addominale? In Italia circa il 30% delle donne e il 20% degli uomini soffre dei disturbi dovuti alla Sindrome dell'Intestino Irritabile e il 50% dei pazienti degli studi di medicina generale ha dichiara di soffrire di gonfiore o di distensione addominale. Che cos'è una dieta a basso contenuto di FODMAP? I FODMAP sono un particolare gruppo di carboidrati a catena corta che si ritrovano in moltissimi alimenti che mangiamo quotidianamente. Gli alimenti contenenti elevate quantità di FODMAP sono poco assorbiti nell'intestino tenue, dando il via ad una iperfermentazione dei batteri intestinali creando così gonfiore addominale spesso accompagnato da molti altri disturbi quali dolori addominali, stitichezza diarrea e meteorismo. Si è dimostrato come una dieta senza o a basso contenuto di FODMAP possa essere uno strumento efficace nel 75% dei casi. Questo libro spiega come un percorso alimentare suddiviso in tre fasi aiuti a superare finalmente tutti quei disturbi legati alla sindrome dell'intestino irritabile, il tutto senza rinunciare al piacere del cibo. Sono incluse inoltre anche moltissime ricette con ingredienti a basso contenuto di FODMAP, facili da preparare e alla portata di tutti. Lo scopo di questo libro è quello di superare finalmente i disturbi dell'intestino, sentirsi meglio e tornare in salute. Vedremo insieme nel dettaglio...... Cosa sono i FODMAP... A quale gruppo sei più sensibile... Allergie e intolleranze alimentari... Il problema delle fibre... Le 3 fasi della dieta a basso contenuto di FODMAP... Come questi carboidrati infuenzano la salute del tuo intestino... Quali alimenti sono ricchi di FODMAP e quali no... Quali sono le alternative agli alimenti ricchi di FODMAP per ogni categoria... Ricette dettagliate a basso contenuto di FODMAP per colazioni, primi, secondi e dessert.... e molto m