Author Description

""Ricettine amabili per tutti i giorni" raccoglie 64 ricette suddivise per stagioni che spaziano dal dolce al salato usando e raccontando tanti prodotti locali. Ho cucinato senza sosta; sfidando il caldo e afa, scattando fotografie in cui indossavo maglioni o guanti di lana; ho sfornato pietanze a base di zucca a luglio; ho cambiato il colore dello smalto in funzione dei piatti che dovevo tenere in mano e chiacchierato con tanti produttori locali per raccontare le loro eccellenze. Dopo quasi dieci anni di ricette pubblicate in maniera digitale sul blog, ho finalmente sfornato un libro da tenere in mano e sfogliare a più riprese. In questo libro troverai non solo le ricette accompagnate dalle loro fotografie, ma anche i miei racconti di cucina, i miei consigli e tutto il mio amore per il territorio che passa attraverso un'attenta selezione di prodotti a km 0. Quasi tutti gli ingredienti con cui ho cucinato sono locali e nel libro potrai proprio trovare l'indicazione della percentuale. Tra tutti i prodotti a km 0 ne ho voluti selezionare diversi mettendoli in risalto anche grazie alle parole dei produttori."