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Il y a de quoi en faire tout un plat! Qui est apparu le premier: l'œuf ou la poule? Peu importe: l'essentiel, c'est de se régaler! Car avec les œufs, tout ou presque est permis! Il y a mille façons de les cuisiner: brouillés, durs, pochés, en omelettes, mimosa, au plat, et surtout cocotte, etc. Pas de quoi en faire un plat? Mais si! Associés à des légumes, du lard, des herbes, des œufs de poisson... les œufs forment un délicieux plat unique, économique, et bon pour la santé. 50 recettes pondues par un auteur jamais à court d'idées nOEUves... Oeufs cocotte en ratatouille acidulée, tuiles de tapenade; œufs cocottes pomme de terre écrasées au roblechon; œufs cocotte tajine; œuf cocotte à la portugaise; œufs coque à l'huile de tomate confite; artichauts farcis à l'œuf mollet; œufs en meurette; salade de lentilles vertes et œuf poché au saumon... Vous avez entre les mains un livre sans coquilles!